Basmatireis

Der echte "Duftreis"

Basmati-Reis kommt ausschließlich aus Nord-indien oder Pakistan. Er ist besonders leicht verdaulich, nahrhaft und reich an Mineralstoffen. Der echte Basmati zeichnet sich durch die Länge der Lagerung aus. Er sollte mindestens 7 Monate, besser aber mehr als 2 Jahre gelagert haben. In dieser Zeit intensiviert und entfaltet er sein Aroma und wird leichter verdaulich.
Heute wird der Reis durch europäische Reismühlen in der Regel gleich nach der Ernte vermarktet. Also wird Reis aus der neuen Ernte bereits jetzt angeboten. Unser Basmati-Reis ist aus kontrolliert biologischem Anbau und kommt immer aus der Vorjahresernte.
Der Reis ist nicht gedüngt, gespritzt oder begast, so wie es der biologische Anbau verlangt. Als natürliches Insektizid wird bei der Lagerung Neemöl eingesetzt.